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青椒肉丝炒饭

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童生秀才举人贡士进士三甲进士二甲探花榜眼状元丞相

发表于 2021-10-8 12:35:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

在青椒肉丝断生的基础上,加入蒸好的米饭,可以再加个鸡蛋,翻炒均匀,即可,味道太淡可以适当加入生抽调味


主料
main

猪腿肉100克 青椒4个3人份

辅料
others

食盐1勺 料酒1勺 半勺 淀粉1勺 2片



步骤
step

1


肉丝切好,加料酒,盐,淀粉用手抓匀腌制10分钟,青椒4个



步骤
step

2


青椒洗净,切丝



步骤
step

3


热油锅,放入姜丝爆香,倒入肉丝翻炒



步骤
step

4


炒至变色,加糖然后加适量的水



步骤
step

5


放入青椒翻炒



步骤
step

6


炒至断生,加盐调味,炒匀,出锅




青椒肉丝炒饭的成品图







青椒肉丝炒饭的烹饪技巧
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 楼主| 发表于 2021-12-6 14:06:28 | 显示全部楼层

想要青椒炒肉好吃这样做,许多人不知道,肉必须要这样处理!青椒炒肉的这一道菜就是大家经常的会吃到的一道家常菜了,不过因为他的味道是特别的好的,所以我们就在餐桌上面是可以经常见到的。小编就是非常的喜欢吃这道菜的,家里面过不了几天,就会做这一道菜来吃的,看这道菜你就以为是很简单,做起来是不难的,但是要是想要做的很好吃的话,还是有一定的难度的,该怎么做这一道菜才是会很好吃的呢?下面小编就把这道菜最好吃的做法分享给大家,很值得大家学会了,在家里吃!


青椒肉丝




By 0西葫芦0


配料:


柿子椒 200克、猪肉 200克、淀粉 1茶匙、豆瓣酱 1茶匙、生抽 2茶匙、白糖 1/4茶匙、味精 适量


烹饪步骤:


1.准备食材




2.青椒切丝。猪肉切丝,放入少许淀粉抓匀




3.油烧热,将肉丝放入锅中炒至发白。放入豆瓣酱、生抽,翻炒均匀




4.倒入青椒丝,大火快炒至断生




5.加入少许白糖、味精炒匀即可




烹饪小贴士:


1、椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。2、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。3、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。


你爱吃青椒炒肉丝吗?


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