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青椒肉丝炒饭

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童生秀才举人贡士进士三甲进士二甲探花榜眼状元丞相

发表于 2021-10-8 12:35:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

在青椒肉丝断生的基础上,加入蒸好的米饭,可以再加个鸡蛋,翻炒均匀,即可,味道太淡可以适当加入生抽调味


主料
main

猪腿肉100克 青椒4个3人份

辅料
others

食盐1勺 料酒1勺 半勺 淀粉1勺 2片



步骤
step

1


肉丝切好,加料酒,盐,淀粉用手抓匀腌制10分钟,青椒4个



步骤
step

2


青椒洗净,切丝



步骤
step

3


热油锅,放入姜丝爆香,倒入肉丝翻炒



步骤
step

4


炒至变色,加糖然后加适量的水



步骤
step

5


放入青椒翻炒



步骤
step

6


炒至断生,加盐调味,炒匀,出锅




青椒肉丝炒饭的成品图







青椒肉丝炒饭的烹饪技巧
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